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2006/12/17 農村系列 - 烏魚子(下)

Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F5  快門:1/80 sec  ISO:1600  焦長:92 mm


拍完這一家古早味的烏魚子後... 我們轉移陣地 到一家感覺是較
現代化的烏魚子店家... 一進門給人的感覺是根本就是一個豪宅... 
利用豪宅前面的大片空地來曬烏魚子 景像也是頗類似的... 

專心的在補破洞...
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F11  快門:1/320 sec  ISO:100  焦長:86 mm


果然吸引了阿聊靠過來大拍特拍...
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:2904 X 4368  光圈:F11  快門:1/400 sec  ISO:100  焦長:92 mm


我則在旁邊好好觀察補洞的步驟...
先是剪一片豬腸皮...
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F11  快門:1/400 sec  ISO:100  焦長:108 mm


用鐵片輕輕刮平 鋪在破洞處...
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F11  快門:1/250 sec  ISO:100  焦長:168 mm


這邊的成品比較多呢... 疊起來的樣子也很好看...
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F11  快門:1/125 sec  ISO:100  焦長:238 mm


油油亮亮的烏魚子... 看起來好像不錯吃 可惜我怎會不愛吃...??
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F11  快門:1/400 sec  ISO:100  焦長:238 mm


拍著拍著 忽然聽到老闆娘呼叫我們進屋... 說要請我們吃免錢的烏魚子耶~~
哇哇哇 真是太熱情的老闆娘...

她說 烏魚子要好吃是要用烤的... 是先切片...然後用高梁酒直接點火來烤...
這也是我之前不知道的呢...

高粱酒點火後 火燄的樣子非常美麗... 碰到烏魚子天然的油脂... 
火燄隨之起舞的樣子 讓快門聲音不停... 
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F5  快門:1/100 sec  ISO:1600  焦長:190 mm


烤好以後配上大蒜和白蘿蔔切片 看起來真好吃...
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F11  快門:1/320 sec  ISO:100  焦長:86 mm


看大家吃的樣子好像棒到不行... 我也忍不住拿了一塊吃看看...
還真是棒極了... 完全沒有怪味道耶!!   吃起來就是魚卵的甜味而已...
不存在怪鹹味或是腥味... 是因為用高粱酒烤的關係嗎??
這讓我對烏魚子的看法整個改觀了... 嘿嘿 當然也跟老闆娘要了一張名片...
以後要吃烏魚子應該就是找這間沒錯了...

接著下午我們又跑了好幾個曬烏魚子的點...
Canon EOS 5D  曝光模式:光圈先決  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F8  快門:1/20 sec  ISO:100  焦長:17 mm


光影...
Canon EOS 5D  曝光模式:全手動  測光模式:局部測光  白平衡:自動  閃光:Undefined
   尺寸:4368 X 2904  光圈:F8  快門:1/100 sec  ISO:100  焦長:28 mm


這是在一個魚港的附近...這裡的曬法似乎又有一點不太一樣...
大片黑色的網布 似乎是為了晚上不用收起來?
難怪家家的口味吃起來差異很大... 看來每家都有不同的做法..

下午的光線較差... 不太適合在拍下去了...

再次轉移陣地... 移師酸菜的故鄉... 

(完)




[本日誌由 小勛 於 2006-12-27 03:29 PM 編輯]
文章來自: 本站原創
引用通告地址: http://www.ellison.idv.tw/ellisonblog/trackback.asp?tbID=330
Tags: 烏魚子 農村 人文 嘉義
評論: 11 | 引用: 0 | 查看次數: 7505
小勛 [2006-12-29 01:13 AM]
引用來自 需仁 引用來自 需仁
烏魚子可以這樣吃喔....
我也是因為怕烏魚子那古特有的味道....
這招可以學起來 


需大那你可以試試這家的 我試吃的結果
這家的完全沒有異味...  就像吃一般魚卵一樣的鮮美味道...

我留下基本資料:

烏魚子傳統食品商行 05-7894755  7894899
林靖玟(秀只) 0922697588
雲林縣口湖鄉崇文路二段480號
需仁 [2006-12-28 03:12 PM]
烏魚子可以這樣吃喔....
我也是因為怕烏魚子那古特有的味道....
這招可以學起來
小工友 [2006-12-27 02:23 PM]
第一張被您這樣拍好像很好吃的感覺..
小勛 [2006-12-26 07:44 PM]
引用來自 tony 引用來自 tony
沒想到小勛這麼少拍的題材也拍的這麼好..

真是看不出來啊 



那是因為你沒有來 你有來就會拍得比我好了 ...
小勛 [2006-12-26 07:43 PM]
引用來自 denr 引用來自 denr
謝謝回答  小弟也是台南人 目前人在花蓮工作  有機會來花蓮或偶回台南時可相約外拍 msn denr@ms78.url.com.tw


沒問題啊 有空多來這邊晃晃唷

小勛 [2006-12-26 07:43 PM]
引用來自 小黑 引用來自 小黑


.↑....最後一張小勛是這樣拍的... 


吼 原來你一直在偷拍...
那一張是因為上面的黑布一直被風吹動... 我在等待快門時機...
tony [2006-12-26 07:37 PM]
沒想到小勛這麼少拍的題材也拍的這麼好..

真是看不出來啊
denr [2006-12-26 05:24 PM]
謝謝回答  小弟也是台南人 目前人在花蓮工作  有機會來花蓮或偶回台南時可相約外拍 msn denr@ms78.url.com.tw
小黑 [2006-12-26 05:15 PM]


.↑....最後一張小勛是這樣拍的...
小勛 [2006-12-26 05:08 PM]
呵呵  這是無毒的紅斑蛇... 牠是台灣第二臭蛇
不過完全無毒唷~~
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